به نقل از «فارس»

لزوم حمایت از کسب و کارهای فن‌آورانه/ تولید روغن با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در زنجان

تاریخ انتشار: ۲۴ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۴۰۷۸۷

به گزارش خبرگزاری فارس از زنجان، گفت‌وگو با یکی تولیدکنندگان واحدهای دانش‌محور و در این حال دارای ارزش افزوده بالا در حوزه صنایع غذایی نکات جالب توجهی را داشت که در ذیل می‌آید.

این مدرس دانشگاه  که از سال 95 مشغول تدریس در دانشگاه کشاورزی و صنایع غذایی همدان است و علاقه به زادگاهش موجب شده که فعالیت واحد تولیدی را به زنجان منتقل کند که عقبه تحقیقاتی قابل توجه حدود 6 ساله دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این شرکت هفت همکار دارد که توسط هیأت مدیره شامل استاد تمام فیزیولوژی گیاهی، استاد تمام مکانیک بیوسیستم اداره می‌شود و در واقع هرسه عضو phd هستند.

اما مدیرعامل این واحد تولیدی تحصیلات کارشناسی خود را در دانشگاه زنجان گذارنده و مقاطع ارشد و دکترای خود را با رتبه‌های برتر به ترتیب در دانشگاه تهران و بوعلی گذرانده و در راستای کمک به حل مشکلات کشاورزی استان معضلات ماهنشان و طارم را به عنوان طرح‌ در دو مقطع ارشد و دکترا بررسی کرده است.

مهدی شجاعی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در زنجان به فعالیت خود به عنوان دانش‌آموخته رشته کشاورزی در حوزه صنایع غذایی به عنوان یک استارتاپ اشاره و اظهار کرد: در حال حاضر در زنجان فعال هستیم و یکی از تاپ‌ترین محصولات روغن‌های گیاهی را تولید می‌کنیم.

مدیرعامل استارت‌آپ آران زینو مهان شرکت مورد نظر را خروجی تز دکترای خود عنوان و تصریح کرد: فاز تحقیقاتی این طرح از سال 96 آغاز و در سال 1400 وارد فاز تجاری‌سازی شد.

وی با بیان اینکه شرکت به عنوان نخستین واحد اقدام به تولید روغن اکستراوژن کرده است، افزود: این تولیدات با همکاری سازمان تحقیقات کشاورزی در حال انجام است.

شجاعی به ارائه تولیدات این شرکت در سال گذشته اشاره و تصریح کرد: تولیدات سال‌جاری هنوز به بازار عرضه نشده است.

مدیرعامل استارت‌آپ آران زینو مهان با بیان اینکه سال گذشته 18 هزار لیتر روغن با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا (Exrtavirgin) تولید و روانه بازار شده است، ادامه داد: برنامه امسال تولید 20 هزار لیتر روغن از همین نوع است.

وی میوه مورد نیاز برای تولید 20 هزار لیتر روغن اکستراوژن را 100 تن عنوان کرد و گفت: باید متوجه بود که میزان روغن استحراجی از ارقام مختلف زیتون تبدیل به روغن می‌شود.

شجاعی با تاکید بر اینکه روغن (با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا) باکیفیت‌ترین روغن تولیدی در منطقه محسوب می‌شود، افزود: تکنولوژی و سواد تولید این محصول در مجموعه شرکت وجود دارد.

مدیرعامل استارت‌آپ آران زینو مهان همراهی مسؤولان با اعطای وام و تاجران در خوددداری از واردات محصولات تولیدی در داخل را، برای ادامه مسیر این شرکت لازم دانست و گفت: تحقق این مهم نیازمند اعتماد به مجموعه‌های دانش‌بنیان است تا مزایای  این فعالیت‌ها متوجه کشور، استان و در نهایت شهر و منطقه خودمان شود.

این مدرس دانشگاه مشکل استان را عدم حمایت‌ها دانست و افزود: دارندگان منابع مالی اغلب به وزن علمی مجموعه‌ها توجه نکرده و به دنبال کسب منابع مالی هستند در حالیکه اعتبار علمی یک استاد دانشگاه هم باید مد نظر قرار گیرد، دیدگاهی که اصلا در بین مدیران مربوطه وجود ندارد به طور مثال بانک کشاورزی با وجود اینکه عنوان یک بانک تخصصی را یدک می‌کشد صرفا به عنوان یک بانک تجاری عمل می‌کند وگرنه حمایت از تکنولوژی هم از وظایف یک بانک تخصصی است و نباید ملاک فقط کسب درآمد باشد.

وی در پاسخ به سوالی در مورد اینکه چرا از نهادهای مالی دیگر برای طرح خود کمک مالی نمی‌گیرد، گفت: تسهیلات مورد نظر ما تبصره ماده 18 است که تخصیص آن بعد از تصویب در نهاد تخصصی به بانک تخصصی مورد نظر ارجاع داده می‌شود و در بانک‌های دیگر به نتیجه نمی‌رسد.

وی با بیان اینکه بر اساس دستورالعمل‌های موجود در حمایت از کسب و کارهای فن‌آورانه، سود وام‌های پرداختی باید نزدیک به صفر باشد، چرا که با دید وارد کردن علم به تولید وارد این عرصه شده است، ادامه داد: این دستورالعمل‌ها اغلب نادیده گرفته می‌شود به طوری که همین وام تبصره 18 هم با سود 12 تا 14 درصد ارائه می‌شود.

پایان پیام/

منبع: فارس

کلیدواژه: مهدی شجاعی روغن زیتون

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۴۰۷۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خواص شگفت‌انگیز پوست موز

همه ما از خاصیت میوه‌ها و سبزیجات برای جسم و جان آگاه هستیم. اما آیا می‌دانستید پوست میوه‌ها و سبزیجات حتی از گوشت آن‌ها سالم ترند. پوست موز نیز دارای خاصیت بسیار برای سلامت بدن و پوست است.

به گزارش همشهری آنلاین؛ به گفته متخصصان، پوست موز بسیار مغذی و سرشار از فواید است. در این مطلب به برخی از فواید پوست موز نگاهی انداخته‌ایم.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد: مشخص شده که پوست موز سرشار از پلی فنول‌ها، کاروتنوئید‌ها و سایر آنتی اکسیدان‌ها است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد سرطان زا محافظت می‌کند. مصرف بیشتر پوست موز می‌تواند سطح آنتی اکسیدان را افزایش داده و احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

افسردگی را کاهش می‌دهد: ویتامین B ۶ و محتوای بالای تریپتوفان موز می‌تواند به بهبود برخی از علائم افسردگی و سایر اختلالات خلقی کمک کند.

کلسترول را کاهش می‌دهد: پوست موز دارای فیبر‌های محلول و نامحلول است که باعث کاهش کلسترول و جلوگیری از چسبیدن کلسترول به دیواره رگ‌ها می‌شود. این خاصیت پوست موز به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.

برای چشمان خوب است: پوست موز برای چشم مفید است و احتمال ابتلا به آب مروارید را کاهش می‌دهد. گفته می‌شود قرار دادن آن روی چشم به کاهش پف کردگی کمک می‌کند. همچنین، لایه برداری با موز به روشن شدن حلقه‌های تیره زیر چشم و کاهش ظاهر خطوط ریز کمک می‌کند.

یبوست را برطرف می‌کند: موز سرشار از فیبر است و به حرکات منظم روده کمک می‌کند. فیبر به رشد باکتری‌های خوب در روده کمک کرده که باعث تقویت هضم می‌شود و روده را سالم نگه می‌دارد.

دندان‌ها را درخشان می‌کند: به گفته متخصصان، مالیدن پوست موز به دندان‌ها یک دقیقه در روز به مدت یک هفته می‌تواند به درخشندگی دندان کمک کند. موز سرشار از پتاسیم و منیزیم است و در صورت تماس با دندان مواد معدنی آن جذب مینا شده و دندان‌ها را سفید می‌کند.

جوش‌ها را درمان می‌کند: اگر از جوش‌های روی صورت‌تان خسته شده‌اید و این جوش‌ها شما را اذیت می‌کنند، به سادگی شروع به مالیدن پوست موز روی صورت خود کنید و در عرض یک هفته تفاوت را مشاهده کنید. پوست موزبه کاهش التهاب در پوست کمک می‌کنند و همچنین سرشار از فنولیک است که مملو مواد ضد میکروبی برای درمان جوش و آکنه است.

درد را کاهش می‌دهد: بر اساس نتایج مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۱ انجام شد، پوست موز سرشار از ترکیبات فعال زیستی مانند کاروتنوئید‌ها و پلی فنول‌ها است. پوست موز همچنین سرشار از خواص ضد التهابی است و به کاهش درد بدن کمک می‌کند.

از پوست در برابر اشعه فرا بنفش محافظت می‌کند: پوست موز سرشار از ترکیبات زیست فعال مانند فنولیک‌ها، فلاونوئیدها، تانن‌ها، کاروتنوئید‌ها و آلکالوئید‌ها است که به جلوگیری از رادیکال‌های آزاد و همچنین محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش کمک می‌کند.